by piro
Hozzávalók:
3 dl víz
1 dl napraforgó olaj
1 kk ecet
60 dkg liszt (magas sikértartalmú, átszitált, finom liszt)
2 kk só
1 kk cukor
3 dkg élesztő
margarin a tál kikenéséhez
sütőpapír
Elkészítés:
A lisztet szitáld át. Ha van kenyérsütőd, akkor az összes hozzávalót beleteszed és az 20 perc alatt szépen megdagasztja. Ha nincs, akkor azt teszed, amit én: feltűröd a ruhád ujját és legalább 15 percig gyúrod, dagasztod. Most készítettem először, és nekem gyönyörű egynemű tésztává állt össze. Ezután tedd meleg helyre a tésztát kelni legalább 1 órára. Ne felejtsd el letakarni, nehogy kiszáradjon!
A pataki tálat pedig be kell áztatni 1,5 órára.
Ha már megkelt a tészta, gyúrd át újra, majd ismét takard le, és tedd vissza meleg helyre kelni még 30 percre.
A pataki tálat közben kend ki pici margarinnal, és béleld ki sütőpapírral.
A tésztát még egyszer átgyúrod, megformázod cipóra, beteszed a pataki tálba, meleg helyen még 20 percet állni hagyod, majd hideg sütőbe tolod, kb. 20 percig 230 fokon sütöd, majd kb. 30 percig visszaveszed 200 fokra. Sütés közben egyszer-kétszer vizes ecsettel megkened, hogy ropogós legyen a héja.
Aranybarnára sütöd.
A pataki tálat kiválthatod bármilyen jénaival.
A receptért köszönet nosalty.
