Kelt ostoros rétes

by piro
Hozzávalók a tésztához:
60 dkg liszt
3 tojás sárgája
5 dkg élesztő
4 dl tej
6 dkg kristálycukor
1 mokkáskanál só
3 ek. étolaj
Hozzávalók a krémhez:
20 dkg kristálycukor
25 dkg margarin
3 ek. kakaó

A tésztakenéshez 1 tojás.
Elkészítés:
Az élesztőt belemorzsolom a már előkészített lisztbe, de meg is lehet futtatni a meglangyosított tejben és cukorban, összedolgozom a tészta többi hozzávalójával. A tésztát meleg helyre teszem, kb. fél órát kelesztem.
Amíg a tészta megkel, kikeverem a krémet kikeverem, vagyis összekeverem a hozzávalókat!.
A tésztát 6 egyenlő részre osztom, 20*30-as tepsi méretűre nyújtom. Amikor egyet kinyújtok, kenek rá a krémből, összesodrom, így 6 db sodrott krémes tésztám lesz. Ebből hármat-hármat összefonok. Azért hogy összeragadjon (és persze hogy szép legyen a teteje), egy tojást felverek, a tetejét megkenem vele, és így két veknim lesz, amit beteszek egy gáztepsibe.
Úgy kell elrendezni, hogy nagyon meg fog még kelni a tepsiben a tészta, miközben sül!
Előmelegített sütőbe teszem, kb. 150 fokon fél órát sütöm, vagy amíg szép piros lesz a teteje.

Az egész süti nagyjából egy óra alatt sütéssel együtt megvan!

A receptet Szilvikétől (Szííílvííí) kaptam ám! :) Ezúton köszönöm! Sikere volt :):):)

Fűszeres párolt hal zöldségkörettel

by Eszti

Hozzávalók (4 személyre):
4-6 szelet tengeri halfilé
0,5 kg fagyasztott vegyes zöldség (pl. wokhoz)
só
bors
reszelt gyömbér
fűszersó halakhoz
rozmaring (ha nincs a fűszersóban)
olivaolaj
friss citromlé

Elkészítése:

A halat felolvasztom (ha fagyott), és ráfektetem egy alufóliára. Mindkét oldalát megfűszerezem a hal fűszersóval, reszelt gyömbérrel, rozmaringgal (ha szükséges, de óvatosan, ne adagoljuk túl). Majd picit meglocsolom olivaolajjal és facsarok rá pár csepp citromlevet. Becsomagolom az alufóliába úgy, hogy a gőz majd ne tudjon eltávozni belőle. A becsomagolt halakat belerakom egy tepsibe és megsütöm. Kb. 15-20 perc alatt kész (4-es fokozaton a 6-ból) , majd kicsomagolom és kicsomagolva még 5 percig sütöm. Vigyázzunk nehogy kiszárítsuk!
Miközben a hal sül. Addig megpárolom a zöldséget, a párolás végén sózom, borsozom.
Tálaláskor a halra facsarhatunk még pár csepp citromlevet. 30-40 perc alatt elkészíthető.