Frissítő házi limonádé mentával

by Eszti

Szerintem a menta nagyon jól passzol a limonádé ízéhez, ezért amikor csak tudok, rakok bele pár levéllel. Egy bajom van a limonádékkal, hogy nagyon sok cukrot felvesznek, ellenben a citrom pedig nagyon jó vitaminforrás. Édesítővel meg nem az igazi, de hát valamit valamiért...Egyszóval limonádé jöhet bármikor akár többféle ízesítéssel, de most nézzük az egy pont nullás verziót mentával turbózva.

Hozzávalók 1 literre:
   kb 9. dl víz
   1,5 nagy citrom leve (vagy 2-2,5 normál méretűé)
   4,5 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
   6-8 db mentalevél

Elkészítése:
A citrom levét kifacsarjuk, a mentaleveleket megmossuk. Jól elkeverjük a vizet, a cukrot és a citromlevelet, majd kézzel beletépkedjük a mentaleveleket. Hagyjuk állni, hogy a menta íze kibontakozhasson. Természetesen hidegen az igazi, de szobahőmérsékleten is jó.

Régóta szeretnék mentaszörpöt is készíteni, és ha sikerül mindenképpen felrakom!

Márványos narancsos-csokis süti (másodszor)

by Eszti

Egy régi bejegyzésem következik (részben időhiány miatt, részben a recept megérdemli), régi kedvenc. Nagyon finom, nem feltétlen diétás:) de nagyon ajánlom mindenkinek! Íme:

Az eredeti recept angol nyelven található meg a "Cakes and Cookies" című receptkönyvben. A könyv is anyira jól néz ki, hogy szinte beleharapna az ember:) Több mint 150 sütemény recept található benne, remélem többet is sikerül megosztanom. Az eredeti recept neve: "Marbled Chocolate & Orange Loaf". Én mindenből dupla mennyiséget számoltam, mert csak a madárkák laktak volna jól az eredeti mennyiséggel:)

Hozzávalók 1 kenyérformára:

100g étcsoki (már jól kezdődik:) )

250g olvasztott vaj vagy margarin

250g kristály cukor

2 narancs reszelt héja (lehet citrom is narancs helyett)

4 közepes tojás felverve

250g liszt

4 teáskanál narancslé

2 evőkanál kakaópor

porcukor

1/3-ad csomag sütőpor (az eredeti recept nem írta, de én raktam bele)

A csokit felolvasztjuk gőz fölött. (Egy edényben vizet forralunk és a forró víz fölé teszünk még egy edényt amiben a csokit olvasztjuk.) Ha megolvadt hagyjuk hűlni, de ne hagyjuk megszilárdulni.

Keverjük össze a vajat (vagy margarint), a cukrot és a narancs héját (itt megjegyezném hogy van Microplane reszelőm hmmm....) amíg sima nem lesz. Egyenként adjuk hozzá a felvert tojásokat. A liszbe keverjük bele a sütőport. Majd apránként adjuk hozzá a tojásos masszához a lisztet és keverjük csomómentesre. Végül öntsük bele a narancs levét és keverjük el.

Osszuk ketté a nyers tésztát. Az egyik feléhez adjuk hozzá az olvasztott csokit és a kakaóport. (Nem lesz túl csokis, olyan nincs is:)).

Béleljük ki a kenyérformát sütőpapírral és öntsük bele a fehér tésztát, majd a tetejére a csokisat. Egy késsel szurkáljunk, túrjunk bele, hogy néhány helyen összekeveredjen a tészta, hiszen ettől lesz márványos.

Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük 180 fokon. Tűpróbát végezzünk. Ha kész, hagyjuk 5 percre a formában a tésztát, majd borítsuk ki és várjuk meg míg kihűl (már aki kibírja addig). Szeleteljük és szórjuk meg porcukorral (és esetleg egy kis kakaóporral). Kész!