Lasagne

by Eszti

Sok-sok idő után íme egy recept tőlem is! Ígérem mostantól aktívabb leszek!

Hozzávalók 4 személyre (kistepsire):

Kb. 9 darab lasagne tésztalap

1-2 fej hagyma

12-15 dkg rama vagy vaj + kikenéshez

3-4 dl tej

Só

őrölt szerecsendió

3-4 evőkanál finomliszt

Sajt

70 dkg darált hús

4 kicsi sűrített paradicsom

Oliva olaj

Oregánó

Bazsalikom

Elkészítése:

            A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük. A darált húst ezután beletesszük a hagymához és puhára főzzük, kicsit le is piríthatjuk. Közben sózzuk ízlés szerint. Ha szükséges öntünk hozzá pici vizet. Ha átfőtt a hús belerakjuk a sűrített paradicsomokat és fűszerezzük bőven oregánóval és bazsalikommal. Ha kész félre rakjuk. Ezután elkészítjük a besamel mártást: A margarint felmelegítjük  és hozzákeverjük a lisztet majd ezt felöntjük a tejjel és felfőzzük állandó keverés mellett. Akkor jó ha nem túl sűrű, de nem túl híg a besamel. A végén sózzuk és rakjunk bele szerecsendiót. Közben a tésztalapokat megfőzzük sós picit olajos vízben. Ha megfőtt kiterítjük őket egyenként egy tiszta konyharuhára.

            Kivajazunk egy tepsit. Elsőként lefektetjük az első réteg tésztát (3 darabot). Erre öntjük a besamelt, majd a darált húst, aztán sajtot és még egy réteg tésztát. Így folytatjuk amíg el nem érünk a végére. Sajt legyen a legutolsó réteg. Sütőben 180-200 fokon kb. 40 percig sütjük (amíg a sajt meg nem pirul).